金の字只今疲労困憊中Plus!
相も変わらず長野県のラーメンメインにすすって語ってみます。 モットーは『広く浅く』そして極め損ねる(゚Д゚)
2018年4月1日日曜日
中華蕎麦 日暈@松本市 しみじみ系
寸八系の新店。
とはいえ、メニューだけでは全く予想がつかない。
はじめはご祝儀的なもの含め、
煮干し醤油のスペシャルトッピング。
タイミングが重なると、
麺がダレがちになるっぽい。
しかし、これはなかなか・・・
間をおいて、中華そばの塩。
鶏油がやや主張強め。でも悪くない。
麺はしなやか。雰囲気とも合う。
たぶん、中華そばの醤油が自分ベストなはず。
比較的ハードル低いので、
それなりに通うのかも。
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