きまはち商店＠松本市 初めてなのにはずしを狙う

松本ブラック’S　チャーシュー多め


きまぐれ八兵衛＠安曇野市さえ
未だ行っていないわけなんですが・・・

たまたま時間ができましたので、
じゃぁ行ってみようかしら？となったわけで。

本店では定番らしい、
長浜らーめんが、こちらのどれに当てはまるか
全く未知だったわけで、それならば、と
全くの推測だけで
昨年の信越麺戦記に出てきたあれ だろう、と
そういった理由でこちらを。
だとしたらチャーシューが良かったよなぁ、とか
思いを巡らせまくり、多めに。

麺なんですが、
あんまり低加水っぽさがないよう感じました。
自分が区別つかなかったのか、
それとも分けているのか。

具はモヤシまで入る充実ぶり。
が、チャーシューが思ったほどインパクト無く。

スープは煮干のエグミ感すら表に出していますが、
動物的なコクが欲しいかも。
個性的ではありますが、どこか既視感が。

このメニューに関しては、
何回か食べて経験値を重ねる必要を感じます。

ちなみに、麺戦記と似ていたか？
まぁ、親戚くらいには、としておきましょう(笑)

次回は豚骨系を必ず。